Een paar weken geleden werd bekend: de EU blijft reclame voor vlees sponsoren. Met alles wat we inmiddels weten over de destructieve effecten van de vleesindustrie op klimaat, biodiversiteit en dierenwelzijn kunnen we dit toch niet laten gebeuren? Wie kent niet het jingeltje ‘Kip, het meest veelzijdige stukje vlees kip!’ Wat minder mensen weten is [...]

Het is de Week zonder Vlees. Voor de één een eitje (haai!), de ander gaat stuk van de pijn als zijn tosti zonder ham komt (the struggle is real…) Speciaal voor deze laatste groep tip ik drie stukjes mals sappig vlees waar je fluitend deze week mee doorkomt. Karbonade, worst, salami, entrecote, steak, riblapjes, spekjes, [...]